好喝的啤酒

Indian Pale Ale（印度淡色艾尔），当年英国殖民印度，需要从英国运送啤酒到印度，为了延长啤酒保存时间，就在酒内添加大量啤酒花，使啤酒在桶内发酵好几个月。在这个过程中糖分被消耗掉的酒体保存了高度的酒精含量，导致IPA看起来酒体清淡，其实酒花香气和苦度都非常高。

源自德国，采用低温发酵法，酒体清淡泡沫丰富，是常见的工业啤酒酿造方法。一般来说普通工业啤酒基本上都是拉格，比如燕京，青岛，雪花。